Desert Nudly
Ingrediente:
- 250 g cartofi
- 70 g făină albă
- 1/2 lingură ulei
- 2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 ou
Pentru pesmet:
- 1 lingură unt
- 70-80 g pesmet
- 2 linguri zahăr
Mod de preparare:
- Prepararea cartofilor: Curăță cartofii, fierbe-i până devin moi, apoi zdrobește-i cu o furculiță până obții un piure fin.
- Prepararea aluatului: Amestecă piureul de cartofi cu făina, oul, uleiul, zahărul și scorțișoara. Frământă bine aluatul pe masa de lucru presărată cu făină, până devine omogen și nelipicios.
- Formarea nudlelor: Din aluat, modelează un rulou subțire. Taie-l în bucăți de aproximativ 3-5 cm. Pune bucățile în apă clocotită cu sare. Gătește-le până se ridică la suprafață, apoi mai lasă-le 2 minute. Scoate-le cu o paletă și lasă-le la scurs.
- Pregătirea pesmetului: Într-o tigaie, topește untul și adaugă pesmetul. Prăjește pesmetul până devine auriu, apoi amestecă-l cu zahărul.
- Finalizarea desertului: Tăvălește nudle-urile fierbinți prin pesmetul pregătit.
Servește desertul fie cald, fie rece, după preferință. Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro
