Jamie Oliver a început să gătească la o vârstă fragedă în pub-ul părinților săi. A devenit faimos prin intermediul emisiunii de televiziune „The Naked Chef”, care a debutat în 1999. Emisiunea a avut un succes enorm, propulsându-l pe Jamie în lumina reflectoarelor internaționale.
Stilul său de gătit este caracterizat prin simplitate, folosirea ingredientelor proaspete și locale și abordarea casual a gătitului. Promovează mâncărurile sănătoase și accesibile.
Oliver a scris numeroase cărți de bucate, multe dintre ele devenind best-seller-uri. Printre cele mai cunoscute titluri se numără „The Naked Chef”, „Jamie’s Italy”, „5 Ingredients: Quick & Easy Food” și „Veg”.
Cum gătești corect cartofii întregi pentru a fi gustoși
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Asigurați-vă că cuptorul este bine încălzit înainte de a pune cartofii la copt.
- Pregătirea cartofilor: Alegeți cartofi de mărime similară pentru o coacere uniformă. Spălați-i bine pentru a îndepărta orice urmă de murdărie, dar nu îi decojiți; coaja adaugă o textură plăcută și reține umiditatea.
- Înțeparea cartofilor: Folosiți o furculiță pentru a înțepa cartofii de câteva ori. Acest lucru permite aburului să iasă în timpul coacerii și previne explozia cartofilor în cuptor.
- Ungerea cu ulei: Tapetați cartofii cu ulei de măsline, asigurându-vă că sunt acoperiți uniform. Uleiul ajută la formarea unei cruste crocante.
- Condimentarea: Presărați sare de mare și piper proaspăt măcinat peste cartofi. Puteți adăuga și alte condimente după gust, cum ar fi rozmarin sau cimbru pentru un plus de aromă.
- Coacerea: Așezați cartofii direct pe grătarul cuptorului sau într-o tavă de copt. Coaceți timp de aproximativ 60 de minute, sau până când cartofii sunt crocanți la exterior și moi în interior. Testați gradul de coacere cu o furculiță; ar trebui să intre ușor în cartofi.
- Servirea: Scoateți cartofii din cuptor și lăsați-i să se răcorească puțin înainte de a-i servi. Puteți să-i tăiați și să adăugați unt, smântână sau brânză rasă pentru un plus de savoare.
