Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri făină
- 2 linguri cacao
- un praf de sare
- 3 linguri apă
Ingrediente pentru sirop:
- 3 linguri zahăr
- 200 ml apă
Ingrediente pentru crema 1:
- 1 ou
- 5 linguri zahăr
- 3 lingurițe ness
- 2 lingurițe cappuccino
- 300 ml frișcă
Ingrediente pentru crema 2:
- 200 ml frișcă
Ingrediente pentru ornat:
- 100 g ciocolată pentru ornat
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Bateți albușurile cu un mixer până devin spumă.
- Adăugați zahărul și continuați să mixați până când obțineți o compoziție fermă și lucioasă.
- Încorporați gălbenușurile, făina, cacaua, un praf de sare și apa, amestecând ușor pentru a obține un aluat omogen.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 175°C timp de 30 de minute.
- Prepararea siropului:
- Într-un vas, dizolvați zahărul în apă și fierbeți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
- Lăsați siropul să se răcească.
- Prepararea cremei 1:
- Bateți oul spumă, adăugați zahărul, nessul și cappuccino, amestecând bine.
- Puneți compoziția la încălzit pe foc mic, amestecând continuu până când obțineți o cremă densă și omogenă.
- Luați vasul de pe foc și lăsați crema să se răcească complet.
- După răcire, încorporați 300 ml de frișcă bătută în crema răcită.
- Asamblarea prăjiturii:
- După ce blatul s-a răcit, însiropați-l cu siropul pregătit.
- Tapetați blatul cu crema 1.
- Adăugați un strat de frișcă bătută (crema 2) deasupra cremei 1.
- Ornați prăjitura cu ciocolata rasă sau topită.
- Finalizare:
- Puneți prăjitura la frigider pentru câteva ore pentru a se întări și pentru a permite aromelor să se îmbine.
Poftă bună!
Sursa: Kilo Retete
