Ingrediente:
Pentru aluat:
- 280g făină (1+3/4 căni)
- Un praf de sare
- 100g zahăr (1/2 cană)
- 120g unt (1/2 cană)
- 1 ou
- 50g smântână (2 linguri)
Pentru umplutură:
- 2 borcane de cireșe (680g fiecare)
- 2 plicuri de budincă cu aromă de vanilie (37g fiecare)
- 40g fulgi de migdale (1/3 cană)
Pentru coacere:
- Formă de copt de 24 cm
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180℃ timp de aproximativ 50 de minute
Instrucțiuni:
1. Pregătirea aluatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180℃.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu un praf de sare și zahărul.
- Adăugați untul tăiat cubulețe și frecați-l cu degetele până obțineți un amestec nisipos.
- Adăugați oul și smântâna și frământați până obțineți un aluat omogen.
- Întindeți aluatul într-o formă de copt de 24 cm, acoperind și marginile.
2. Pregătirea umpluturii:
- Scurgeți cireșele din borcane și păstrați sucul.
- Pregătiți budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe plic, folosind sucul de cireșe în loc de lapte.
- Amestecați cireșele scurse în budinca pregătită.
3. Asamblarea prăjiturii:
- Turnați umplutura de cireșe și budincă peste aluatul din formă și nivelați uniform.
- Presărați fulgii de migdale deasupra.
4. Coacerea:
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180℃ timp de aproximativ 50 de minute sau până când aluatul este auriu și umplutura este bine închegată.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din formă și a o felia.
Această prăjitură cu cireșe este simplă, rapidă și incredibil de delicioasă, perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei. Poftă bună!
