Rețetă simplă pentru castraveți murați crocanți
Ingrediente:
- Castraveți proaspeți
- Frunze de vișin, hrean sau stejar (opțional)
- Boabe de muștar
- 1 litru de apă
- 2 linguri de sare pentru murături
- 1-2 linguri de oțet
- Mărar proaspăt (opțional)
- Căței de usturoi (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea castraveților:
- Spală bine castraveții și taie capetele, dacă este necesar.
- Pregătirea borcanelor:
- În fiecare borcan sterilizat, pune câteva frunze de vișin, hrean sau stejar, câteva boabe de muștar și mărar proaspăt.
- Prepararea saramurii:
- Dizolvă sarea în apa rece și adaugă oțetul.
- Umplerea borcanelor:
- Așază castraveții vertical în borcane și adaugă câțiva căței de usturoi, dacă dorești.
- Toarnă saramura rece peste castraveți, asigurându-te că aceștia sunt complet acoperiți.
- Sigilarea borcanelor:
- Închide bine borcanele și păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.
- Așteptarea:
- Lasă castraveții să se mureze timp de 1-2 săptămâni, verificând periodic fermitatea lor.
Urmând aceste sfaturi și adăugând ingredientele menționate, te vei bucura de castraveți murați crocanți și delicioși.
