Ingrediente pentru Plăcinta cu Gem și Nucă:
Aluat:
350 g făină
250 g unt moale
1 praf de sare
150 g iaurt
2 linguri de apă minerală
Umplutură:
200 g gem
150 g nucă măcinată
1 plic de zahăr vanilat
Pentru ornat:
Zahăr pudră vanilat
Mod de preparare pentru Plăcinta cu Gem și Nucă:
Pentru umplutură, amestecați bine toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă. Dacă gemul pe care îl aveți este mai gros, îl puteți subția puțin pe foc mic, apoi îl amestecați cu celelalte ingrediente.
Cernați făina într-un bol mare.
Adăugați untul tăiat cubulețe, sarea, iaurtul și apa minerală. Incorporați toate ingredientele, amestecând doar până când aluatul se omogenizează, fără a-l frământa excesiv.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la rece pentru cel puțin 1 oră.
După refrigerare, întindeți aluatul într-o foaie dreptunghiulară. Tăiați-o în două pe lungime și apoi în fâșii late.
Acoperiți fâșiile cu umplutura preparată, apoi rulați-le și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Alternativ, puteți opta pentru varianta de a întinde umplutura pe foaia de aluat, a rula apoi și a tăia în bucățele de aproximativ 2 cm grosime.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți plăcinta timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când aluatul este copt și ușor rumenit.
Scoateți plăcinta din tavă și presărați imediat cu zahăr pudră vanilat.
Serviți plăcinta caldă sau rece. Este delicioasă în ambele variante!
Această plăcintă cu gem și nucă va fi cu siguranță un deliciu pentru toată familia. Poftă bună!
