Ingrediente pentru rețeta „Chec aperitiv”:
200 de grame de kaiser
3 cârnați proaspeți
100 de grame de șuncă de pui
100 de grame de șuncă de porc
9 ouă proaspete de la țară
200 de grame de cașcaval
3 fire de ceapă verde
Un ardei capia roșu
Un ardei gras galben
250 de grame de ciuperci proaspete
200 de grame de smântână
100 de grame de unt
3 linguri de ulei de măsline
9 linguri de făină
1 plic de praf de copt
Sare și piper
10 măsline
O legătură de pătrunjel
Mod de preparare pentru Chec aperitiv:
Tăiați cubulețe kaiserul, cârnații, șunca de pui și șunca de porc. Puneți-le la prăjit în 50 de grame de unt.
Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în untul rămas de la carnea prăjită.
Curățați și tăiați ciupercile, apoi căliți-le în cealaltă jumătate de unt.
Separat, tăiați ardeii și curățați măslinele. Dați cașcavalul pe răzătoare și tocați pătrunjelul mărunt.
Separați ouăle, bateți albușurile spumă, apoi adăugați gălbenușurile. Treptat, adăugați smântâna și uleiul până când obțineți o compoziție omogenă.
Amestecați făina cu praful de copt și adăugați-o peste compoziția de ouă.
Toate ingredientele călite și cele tăiate se adaugă peste compoziția cu făină. Nu adăugați prea multă sare și piper, deoarece se regăsesc și în ingredientele folosite.
Pregătiți două forme de chec, tapetate cu făină. Turnați compoziția în formele pregătite și presărați cașcavalul ras deasupra fiecărui chec.
Puneți formele în cuptorul preîncălzit și coaceți la foc mic timp de aproximativ 50 de minute.
Checurile sunt gata atunci când treceți testul cu scobitoarea.
Poftă bună!
Sfat: Cantitățile de ingrediente sunt pentru a pregăti 2 checuri.
