Prajitura cu branza si ananas
Ingrediente
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 13 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 13 linguri ulei
- 13 linguri lapte
- 16 linguri făină
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
Pentru cremă:
- 400 g brânză de vaci
- 1 ou
- coajă rasă de portocală
- 2 linguri smântână
- zahăr, după gust
- 2 linguri griș
- 3-4 rondele de ananas
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Bate ouăle împreună cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare până când compoziția își dublează volumul. Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu, apoi încorporează laptele. Într-un bol separat, amestecă făina cu praful de copt și adaugă treptat în compoziția lichidă, mixând până la omogenizare. Toarnă jumătate din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la cuptor până când începe să se întărească ușor.
- Prepararea cremei: Amestecă brânza de vaci cu oul, coaja rasă de portocală, smântâna, zahărul după gust și grișul. La final, adaugă rondelele de ananas tăiate în cubulețe mici și bine scurse de suc, omogenizând bine compoziția.
- Asamblarea prăjiturii: Scoate tava din cuptor și întinde uniform crema de brânză peste aluatul parțial copt. Toarnă deasupra restul de aluat și nivelează. Pune din nou tava în cuptor, la foc potrivit, și coace până când prăjitura se rumenește frumos și trece testul scobitorii.
- Finalizare: Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră vanilat deasupra. Servește cu plăcere!
Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro
