Imi lasa gura apa de pofta! Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Ingrediente

Pentru foi:

• 7 linguri zahăr
• 7 linguri ulei
• 7 linguri apă
• 1 lingură bulion
• 1 plic amoniu pentru prăjituri
• Făină (cât este necesar pentru un aluat potrivit)

Pentru cremă:

• 1 litru lapte
• 9 linguri făină
• 1 cană zahăr
• 3-4 linguri nucă de cocos
• 250 g unt
• Esență de vanilie

Pentru decor:

• 7-8 linguri nucă de cocos

Mod de preparare

Foi:

1. Amestecă zahărul cu bulionul și uleiul, apoi adaugă apa.
2. Încorporează făina treptat până obții un aluat nu prea tare.
3. Împarte aluatul în 5 părți egale și întinde fiecare parte într-o foaie subțire.
4. Coace foile pe dosul unei tăvi, în cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, pentru aproximativ 5-10 minute fiecare.

Cremă:

1. Amestecă făina, zahărul și nuca de cocos într-un vas.
2. Toarnă treptat laptele rece peste amestec, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Pune vasul pe foc mic și continuă să amesteci până când crema se îngroașă.
4. Ia crema de pe foc și adaugă esența de vanilie și untul, amestecând până ce untul se topește complet.
5. După ce crema s-a răcit la temperatura camerei, unge foile cu aceasta și suprapune-le.

Finalizare:

1. Lasă prăjitura să se odihnească câteva ore pentru a se înmuia.
2. Taie prăjitura și presară deasupra nucă de cocos sau las-o simplă, după preferință.

Poftă bună!