Salata de telina cu maioneza
Ingrediente:
- 1 rădăcină de țelină (de dimensiune medie)
- Maioneză din două gălbenușuri (ulei, muștar, sucul de la 1 lămâie, sare, piper)
- 1/2 linguriță mărar uscat
- 1 ardei roșu (pentru decor)
Mod de preparare:
- Pregătirea țelinei:
- Curățați țelina de coajă, spălați-o bine și radeți-o fin folosind răzătoarea cu ochiuri mici.
- Prepararea maionezei:
- Faceți o maioneză clasică folosind un gălbenuș crud și un gălbenuș dintr-un ou fiert. Amestecați cu ulei, muștar, suc de lămâie, sare și piper, până obțineți o consistență cremoasă.
- Asamblarea salatei:
- Într-un bol, combinați țelina rasă cu maioneza preparată. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați mărarul uscat și amestecați bine toate ingredientele.
- Decor și servire:
- Decorați salata cu felii de ardei roșu pentru un aspect atractiv și serviți-o alături de pâine neagră.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: bucataras.ro
