Reteta Lahmeh beajin
Ingrediente:
- 1 kg carne de vițel
- 1 ceapă
- Sare
- Piper
- Boia dulce/iute (după gust)
- 2 linguri ulei de măsline
- 6 lipii libaneze
Mod de preparare:
- Pregătirea cărnii:
- Tocați carnea de vițel și amestecați-o cu ceapa bine mărunțită la robotul de bucătărie.
- Condimentați amestecul cu sare, piper și boia, ajustând cantitățile după preferințele dvs.
- Gătirea:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați carnea și gătiți-o la foc mediu, amestecând periodic.
- Treptat, adăugați câte jumătate de pahar cu apă caldă, lăsând carnea să fiarbă până se înmoaie și lichidul se evaporă.
- Asamblarea:
- Împărțiți carnea gătită în 6 porții egale.
- Umpleți fiecare lipie cu câte o porție de carne, apoi rulați lipiile pentru a forma pachețele.
- Servirea:
- Serviți lipiile umplute cât sunt calde, pentru a vă bucura de toată aroma.
Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro/Oana
