Aceste gogoși cu umplutură de Nutella sunt perfecte pentru o gustare delicioasă sau pentru a impresiona familia și prietenii.
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 250 ml lapte cald
- 70 g zahăr
- 1 ou
- 50 g unt moale
- Jumătate de linguriță sare
- 1 linguriță drojdie uscată
- Coajă rasă de lămâie
- Zahăr (pentru decor)
- Ulei (pentru prăjit)
- Nutella (pentru umplutură)
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecăm făina cu zahărul și drojdia uscată.
- Adăugăm oul și coaja rasă de lămâie, amestecând cu o spatulă.
- Turnăm treptat laptele cald, continuând să amestecăm.
- Adăugăm untul moale tăiat în bucățele și un praf de sare. Frământăm până obținem un aluat omogen și neted.
- Dospirea aluatului:
- Ungem un bol mare cu unt și punem aluatul în bol. Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm aluatul la dospit într-un loc cald, până își dublează volumul (aproximativ 1-2 ore).
- Formarea gogoșilor:
- După ce aluatul a dospit, îl transferăm pe suprafața de lucru presărată cu făină și îl împărțim în două părți egale.
- Întindem prima bucată de aluat într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
- Marcăm cerculețe pe aluat folosind o formă rotundă (sau un pahar) și punem câte 1 linguriță de Nutella în centrul fiecărui cerc.
- Asamblarea gogoșilor:
- Întindem a doua bucată de aluat și o așezăm deasupra primei foi cu cerculețele marcate și umplute cu Nutella.
- Presăm ușor în jurul fiecărei umpluturi pentru a sigila gogoșile și decupăm cerculețele folosind forma rotundă.
- Transferăm gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le lăsăm la dospit, acoperite, într-un loc cald, pentru încă 35 de minute.
- Prăjirea gogoșilor:
- Încingem uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză.
- Prăjim gogoșile în baie de ulei încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți, apoi le scoatem pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
- Decorarea gogoșilor:
- Trecem gogoșile prăjite prin zahăr cât sunt încă calde, pentru a se lipi bine zahărul de ele.
