Dulceata de ardei iute, excelenta in combinatie cu friptura: 1 kg ardei iute rosu, 1 kg zahar, 1 litru otet de 9 grade

Dulceata de ardei iute

Ingrediente:

• 1 kg ardei iute roșu
• 1 kg zahăr
• 1 litru oțet de 9 grade

Mod de preparare:

1. Fierbeți oțetul împreună cu zahărul timp de 30 de minute, până când siropul se leagă bine.
2. Spălați ardeii și lăsați-i să se zvânte.
3. Pentru a curăța și tăia ardeii, purtați mănuși chirurgicale. Îndepărtați cotorul, o parte din nervuri și semințe.
4. Tăiați ardeii în cubulețe mici și adăugați-i în siropul de zahăr și oțet.
5. Lăsați să fiarbă împreună aproximativ 40 de minute, până când dulceata ajunge la consistența dorită.
6. Turnați dulceata fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le cu capace și așezați-le cu gura în jos. Lăsați-le acoperite cu un prosop gros până a doua zi. Depozitați-le în cămară.