Tarta cu dovlecei si cascaval
Ingrediente:
- 2 dovlecei de dimensiune medie
- 5-6 ouă
- 50 g unt topit
- 150 g cașcaval ras
- 150 ml lapte
- 180 g făină
- 1 pachet praf de copt
- Sare
- Piper
Mod de preparare pentru tarta cu dovlecei și cașcaval:
- Spală dovleceii și taie-i felii subțiri folosind un robot de bucătărie sau un cuțit, asigurându-te că sunt uniforme. Nu este necesar să îndepărtezi coaja.
- Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate albușurile spumă cu un praf de sare, apoi încorporează gălbenușurile, untul topit și răcit, laptele, făina, praful de copt și cașcavalul ras.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Într-un vas tapetat cu hârtie de copt, așază straturi alternante de aluat și felii de dovlecei, având grijă ca ultimul strat să fie de aluat. Presară cașcaval ras deasupra.
- Coace tarta la foc moderat timp de 30-40 de minute, până când se formează o crustă aurie.
- Verifică dacă este coaptă folosind testul cu scobitoarea.
- După ce este gata, oprește focul, las-o să se răcească, porționează și servește.
Sfat: În funcție de cantitatea de lichid lăsată de dovlecei și de mărimea ouălor, poți ajusta cantitatea de făină utilizată.
