Negresa cu crema de branza
Ingrediente:
Pentru prăjitură:
- 85 grame unt la temperatura camerei
- O tabletă de ciocolată amăruie (preferabil Milka)
- 130 grame zahăr
- 2 ouă mari
- 70 grame făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură cacao
- Câteva nuci
- Un praf de sare
- Esență de vanilie
Pentru crema de brânză:
- 200 grame cremă de brânză
- 1 ou
- 4 linguri zahăr
- Un praf de sare
- 1 plic de zahăr vanilinat
Mod de preparare:
- Într-un vas, topește ciocolata împreună cu untul, esența de vanilie și zahărul. Adaugă un praf de sare. După ce compoziția s-a topit uniform, ia vasul de pe foc și amestecă continuu până când compoziția se răcorește ușor.
- Încorporează pe rând ouăle în compoziția de ciocolată, amestecând bine după fiecare.
- Separat, într-un bol, combină ingredientele uscate: făina, nucile mărunțite, cacao și praful de copt.
- Adaugă amestecul de ingrediente uscate în compoziția de ciocolată și omogenizează bine.
Pregătirea cremei de brânză:
- Într-un alt bol, omogenizează toate ingredientele pentru crema de brânză: crema de brânză, oul, zahărul, praful de sare și zahărul vanilinat, până obții o compoziție fină și cremoasă.
Asamblare și coacere:
- Toarnă compoziția de ciocolată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Deasupra, adaugă crema de brânză și folosește un cuțit pentru a crea modele la suprafața prăjiturii, amestecând ușor cele două compoziții pentru un efect marmorat.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 30 de minute. Verifică prăjitura cu ajutorul unei scobitori; dacă scobitoarea iese curată, prăjitura este gata.
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Poftă bună!
Sursa: reteteculinare.ro
Loading...