Ingrediente pentru aluat de plăcintă (rețetă rapidă și ușor de preparat pentru orice tip de umplutură):
- 1 kg făină
- 150 ml ulei de floarea-soarelui
- 50 g drojdie proaspătă
- 450 ml apă călduță
- 2 ouă la temperatura camerei
- 1 linguriță sare
- 2 lingurițe zahăr pudră
Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia proaspătă în apă călduță, adaugă zahărul și o lingură cu vârf de făină. Amestecă bine și lasă amestecul deoparte timp de 10-15 minute, până când drojdia se activează și începe să facă bule la suprafață.
- Într-un bol mare, amestecă restul de făină cu sarea. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă uleiul, ouăle la temperatura camerei și amestecul de drojdie activată.
- Amestecă ingredientele până se formează un aluat, apoi transferă-l pe blatul de lucru presărat cu făină. Frământă energic aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
- Așază aluatul într-un castron presărat cu făină, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul.
- Din această cantitate de aluat vei obține suficient pentru aproximativ două tăvi de plăcintă, potrivite pentru umplutura ta preferată.
Aluatul este acum gata pentru a fi folosit în rețetele tale preferate de plăcinte!
Sursa: bucataras.ro
