Pasta de gogoșari
Ingrediente:
- 12 gogoșari
- 12 ardei kapia
- 6-8 ardei iuți (în funcție de cât de picant preferați)
- 1 țelină de dimensiune medie
- 6 roșii
- 150 g zahăr
- 4-5 linguri de oțet (după gust)
- 1 lingură de sare grunjoasă
Mod de preparare:
- Toacă mărunt gogoșarii, ardeii kapia, ardeii iuți și țelina. Roșiile se decojesc și se toacă și ele.
- Pune toate legumele tocate într-o oală la foc mic.
- Adaugă zahărul, oțetul și sarea peste legume și amestecă bine.
- Lasă amestecul să fiarbă la foc mic până când volumul se reduce la jumătate.
- Transferă pasta fierbinte în borcane sterilizate și sigilează-le imediat.
- Depozitează borcanele într-un loc uscat și răcoros pentru a se păstra cât mai bine.
Pasta de gogoșari este gata să fie savurată!
Sursa: bucataras.ro
