Pui cacciatore
Ingrediente
- 6 pulpe de pui dezosate
- 400 g roșii tăiate în bulion
- 300 g ciuperci (din conservă)
- 1 ardei capia
- 1 ardei galben
- 100 g măsline negre fără sâmburi
- 2 cepe
- 5 căței de usturoi
- 1 morcov mic
- 1 bucată de țelină
- 150 ml vin alb
- 50 ml ulei
- 1 legătură de pătrunjel
- Oregano
- Cimbru
- Boia
- Piper
- Sare
Mod de preparare pentru rețeta Pui Cacciatore:
Curățați, spălați și uscați pulpele de pui, apoi asezonați-le cu boia, sare și piper.
Într-o cratiță, încălziți uleiul și prăjiți bucățile de pui pe ambele părți, apoi scoateți-le și puneți-le deoparte.
În același ulei, căliți ceapa tocată mărunt și usturoiul pisat timp de 3-4 minute.
Adăugați roșiile din bulion, presărați oregano, cimbru, piper și sare, și lăsați să fiarbă la foc mic câteva minute.
Turnați vinul și lăsați să fiarbă 5 minute.
Adăugați ardeii tăiați mărunt, morcovul și țelina rase fin, precum și ciupercile.
Reintroduceți pulpele de pui în cratiță și adăugați o cană de apă.
Ajustați condimentele după gust, apoi transferați cratița în cuptorul preîncălzit pentru 1 oră. Întoarceți pulpele la fiecare 20 de minute.
După 30 de minute, adăugați măslinele.
Spre final, când sosul a scăzut și carnea este fragedă, presărați pătrunjelul tocat.
Serviți preparatul cald.
Poftă bună!
Sursa: bucataras/motanlaoale
