eDelicios

Fasole scazuta. Una dintre cele mai bune mancaruri romanesti

Fasole scăzută de post

Ingrediente:

  • 500 g fasole boabe
  • 3 cepe
  • 50 ml ulei
  • 3 linguri pastă de tomate
  • 2 lingurițe boia dulce
  • 2 foi dafin
  • Vegeta (sau alt condiment de legume)
  • Piper
  • Sare
  • (Opțional: ½ linguriță zahăr)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea fasolei: Pune fasolea în apă seara și las-o la înmuiat până dimineața. A doua zi, scurge fasolea și clătește-o bine.
  2. Fierberea fasolei: Pune fasolea într-o oală sub presiune și adaugă 2 lingurițe de Vegeta și foile de dafin. Fierbe fasolea timp de 1 oră.
  3. Prepararea sosului: În timp ce fasolea fierbe, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei într-o cratiță, timp de 2-3 minute.
  4. Adaugă puțină apă peste ceapă, apoi boiaua, piperul și sarea. Lasă să fiarbă aproximativ 5 minute.
  5. Combinația ingredientelor: După ce fasolea este fiartă, adaug-o în cratiță împreună cu pasta de tomate. Lasă totul să fiarbă împreună timp de 10-15 minute.
  6. Finalizarea: Potrivește gustul cu sare și, dacă dorești, adaugă ½ linguriță de zahăr pentru un gust mai echilibrat.

Servire: Servește fasolea scăzută alături de ceapă roșie sau murături.

Poftă bună!

Loading...