Fasole scăzută de post
Ingrediente:
- 500 g fasole boabe
- 3 cepe
- 50 ml ulei
- 3 linguri pastă de tomate
- 2 lingurițe boia dulce
- 2 foi dafin
- Vegeta (sau alt condiment de legume)
- Piper
- Sare
- (Opțional: ½ linguriță zahăr)
Mod de preparare:
- Pregătirea fasolei: Pune fasolea în apă seara și las-o la înmuiat până dimineața. A doua zi, scurge fasolea și clătește-o bine.
- Fierberea fasolei: Pune fasolea într-o oală sub presiune și adaugă 2 lingurițe de Vegeta și foile de dafin. Fierbe fasolea timp de 1 oră.
- Prepararea sosului: În timp ce fasolea fierbe, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei într-o cratiță, timp de 2-3 minute.
- Adaugă puțină apă peste ceapă, apoi boiaua, piperul și sarea. Lasă să fiarbă aproximativ 5 minute.
- Combinația ingredientelor: După ce fasolea este fiartă, adaug-o în cratiță împreună cu pasta de tomate. Lasă totul să fiarbă împreună timp de 10-15 minute.
- Finalizarea: Potrivește gustul cu sare și, dacă dorești, adaugă ½ linguriță de zahăr pentru un gust mai echilibrat.
Servire: Servește fasolea scăzută alături de ceapă roșie sau murături.
Poftă bună!
Loading...