Rețetă: Frittata cu paste și legume
Ingrediente:
- 4 ouă
- 50 g paste (patratele)
- 1/2 praz
- 50 g ciuperci din conservă
- 2 ardei capia
- 100 g cașcaval
- 50 ml lapte
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a preveni lipirea.
- Bate ouăle într-un bol împreună cu laptele, sare și piper.
- Taie ardeiul capia în cubulețe, iar prazul în rondele subțiri.
- Dă cașcavalul pe răzătoarea mică.
- Scurge ciupercile din conservă și clătește-le sub apă rece pentru a elimina excesul de sare.
- Asamblarea frittatei:
- Amestecă ouăle bătute cu toate ingredientele pregătite: paste, ardei capia, praz, ciuperci și cașcaval.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea:
- Coace frittata în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când devine rumenă și se fixează în mijloc.
- Servire:
- Lasă frittata să se răcească puțin înainte de a o tăia. Se poate servi caldă sau rece, tăiată felii, ca aperitiv sau gustare.
Sfat:
- Frittata poate fi personalizată cu alte legume sau ingrediente preferate. Se păstrează bine la frigider pentru câteva zile și poate fi reîncălzită sau consumată rece.
