Rețetă Pandispan simplu si bun de tot
Ingrediente:
- 10 ouă
- 2 căni de zahăr
- 2 căni de făină
- 100 ml ulei
- Esență de rom
- Cacao (opțional)
- Stafide (opțional)
Mod de preparare:
- Separarea ouălor: Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul treptat și continuă să bați până obții o spumă tare.
- Adăugarea gălbenușurilor și a ingredientelor: Încorporează gălbenușurile bătute și uleiul în spuma de albușuri. Amestecă ușor. Adaugă esența de rom, făina (cernută) și, dacă dorești, stafidele. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Pregătirea tavilor: Pregătește 2 tăvi de unică folosință din aluminiu. Unge-le cu ulei și tapetează-le cu făină.
- Împărțirea compoziției: Împarte compoziția în mod egal în cele 2 tăvi. În restul compoziției, adaugă cacao (opțional) și amestecă bine. Pune amestecul cu cacao peste compoziția din tăvi, în mod egal, pentru a crea un efect marmorat.
- Coacerea: Coace pandispanul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când este bine rumenit și trece testul scobitorii.
- Răcirea și servirea: După ce se răcește, pudrează pandispanul cu zahăr pudră și feliază-l. Servește-l rece pentru cele mai bune rezultate.
Poftă bună!
Sursa: bucataras
