Ingrediente salata cu fasole
- 300 g fasole pestriță
- 300 g piept de pui
- 1 ceapă roșie mare
Pentru maioneză:
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță muștar cu miere
- Sare
- Ulei
Mod de preparare
- Prepararea fasolei:
- Spală bine fasolea și pune-o la fiert într-o oală sub presiune timp de 30 de minute.
- Prepararea pieptului de pui:
- Fierbe pieptul de pui în apă cu o linguriță de delikat. După ce s-a fiert, taie-l în cubulețe mici.
- Prepararea cepei:
- Taie ceapa roșie marunt.
- Prepararea maionezei:
- Într-un vas, pune gălbenușul de ou, puțină sare și lingurița de muștar.
- Omogenizează bine, apoi adaugă treptat ulei, amestecând continuu până obții o maioneză pufoasă.
- Asamblarea salatei:
- Strecoară bine fasolea de zeamă și pune-o într-un bol.
- Adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și ceapa mărunțită.
- Pune maioneza peste ingredientele din bol și omogenizează bine compoziția.
Poftă bună!
Sursa: bucataras
