Un deliciu de care nu ma pot satura vreodata: Galuste cu prune, tavalite prin pesmet cu zahar

Rețetă Găluște cu Prune

Ingrediente:

• 300 g cartofi albi
• 100 g făină
• 2 linguri ulei
• 1 ou
• 500 g prune

Pentru servit:

• 100 g pesmet
• 5-6 linguri de zahăr
• 30 ml ulei
• 1 plic zahăr vanilat
• un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
   • Fierbeți cartofii în coajă. După ce s-au fiert, decojiți-i și dați-i pe răzătoare sau presați-i cu telul pentru piure.
2. Prepararea aluatului:
   • Adăugați oul, făina și cele 2 linguri de ulei peste cartofii răzuiți și amestecați până obțineți un aluat moale, dar nelipicios.
3. Prepararea pesmetului:
   • Puneți 30 ml de ulei într-o tigaie adâncă și rumeniți pesmetul, amestecând continuu. Adăugați zahărul și zahărul vanilat când pesmetul devine auriu.
4. Fierberea găluștelor:
   • Puneți apă la fiert într-o oală mare, adăugând un vârf de cuțit de sare.
5. Pregătirea prunelor:
   • Spălați prunele, scoateți sâmburii și pregătiți găluștele.
   • Lucrați cu mâinile înfăinate: luați o bucată de aluat de mărimea unei nuci, aplatizați-o în palmă, puneți o prună în mijloc și uniți marginile aluatului peste ea, până este complet acoperită.
   • Procedați la fel cu restul găluștelor.
6. Gătirea găluștelor:
   • Fierbeți găluștele la foc mare până când ies la suprafață.
7. Servirea:
   • Tăvăliți găluștele prin pesmetul cu zahăr și serviți.