Cornulețe de post, cu gem și nucă
Ingrediente:
- 250 ml ulei
- 250 ml apă minerală
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- Coaja rasă de la o lămâie
- 500 g făină (aproximativ, în funcție de consistența aluatului)
- Gem (preferabil de prune sau caise)
- Nuci măcinate
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă uleiul, apa minerală, zahărul și zahărul vanilat până se dizolvă bine zahărul.
- Adaugă coaja rasă de lămâie pentru aromă.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează treptat în amestecul lichid, frământând până obții un aluat omogen și nelipicios. Dacă este necesar, mai adaugă făină.
- Prepararea umpluturii:
- Amestecă gemul cu nucile măcinate până obții o compoziție consistentă și bine legată.
- Formarea cornulețelor:
- Împarte aluatul în mai multe bucăți pentru a fi mai ușor de manevrat.
- Întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime.
- Taie foaia în triunghiuri de mărimea dorită.
- Pune o linguriță de umplutură (gem și nuci) la baza fiecărui triunghi.
- Rulează triunghiurile începând de la baza umplută către vârf, formând cornulețe.
- Coacerea cornulețelor:
- Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute sau până devin ușor aurii.
- Decorarea:
- După ce s-au răcit puțin, tăvălește cornulețele prin zahăr pudră pentru un aspect și un gust delicios.
Sfat:
- Cornulețele se pot păstra într-o cutie închisă ermetic pentru câteva zile, rămânând fragede și gustoase.
Bucură-te de cornulețele de post fragede și pline de savoare, perfecte pentru orice ocazie!
