Prăjitură cu gem și nucă. Rețetă delicioasă de post
Ingrediente
Pentru aluat:
- 325 g făină albă
- 100 g nucă măcinată
- 175 g margarină
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare extrafină
- 1 plic praf de copt
- 50 ml apă minerală
- 125 g zahăr tos
- Zeama de la 1/2 lămâie
Pentru umplutură:
- 1 borcan de gem de gutui (300-350 g)
- 100 g nucă mărunțită grosier
Mod de preparare
- Prepararea aluatului:
- Mixează margarina cu zahărul tos, zahărul vanilat și sarea până devin o compoziție cremoasă.
- Adaugă zeama de lămâie, nuca măcinată și apa minerală, continuând să mixezi până când compoziția este omogenă.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, frământând până obții un aluat uniform.
- Separă 1/5 din cantitatea de aluat și adaugă 3-4 linguri de făină pentru a-l face mai tare și dens, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare.
- Întinderea aluatului:
- Întinde aluatul principal în tava de copt unsă cu margarină, folosind mâinile sau o lingură pentru a-l nivela uniform.
- Adaugă un strat uniform de gem de gutui peste aluat.
- Adăugarea nucilor:
- Presară nuca mărunțită grosier și rumenită peste stratul de gem.
- Finalizarea prăjiturii:
- Răzuie aluatul reținut separat, folosind răzătoarea mare, și presară uniform deasupra stratului de nucă.
- Preîncălzește cuptorul la temperatură medie (180°C) și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, până când aluatul răzuit devine uscat și rumenit.
- Răcirea și porționarea:
- Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet.
- După ce s-a răcit, îndepărtează marginile și porționează prăjitura în bucăți de dimensiunea dorită.
Această prăjitură de post cu gem și nucă este ideală pentru a satisface pofta de dulce într-un mod simplu și delicios!
Sursa foto: bucataras