Această prăjitură cu suc de roșii, cremă de griș și gem este o combinație delicioasă și surprinzătoare de arome, perfectă pentru orice ocazie!
Prăjitură cu suc de roșii, cremă de griș și gem
Ingrediente:
Pentru blat:
- 250 ml suc de roșii
- 250 ml ulei
- 200 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 500 g făină
- Un praf de sare
Pentru cremă:
- 1 litru lapte de migdale (sau orice alt lapte vegetal)
- 200 g griș
- 150 g zahăr
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 plic zahăr vanilat
Pentru asamblare:
- 400 g gem (preferabil de caise sau prune)
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-un bol mare, amestecă sucul de roșii, uleiul și zahărul până se dizolvă bine zahărul.
- Adaugă făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
- Împarte aluatul în două părți egale.
- Toarnă prima parte într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 15-20 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- Repetă procesul pentru a coace și al doilea blat.
- Prepararea cremei de griș:
- Într-o oală, adaugă laptele vegetal și zahărul. Pune la foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
- Adaugă grișul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Continuă să amesteci până când crema se îngroașă și devine consistentă.
- Odată ce crema este gata, ia oala de pe foc și adaugă coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Amestecă bine și lasă să se răcească puțin.
- Asamblarea prăjiturii:
- Pe primul blat copt și răcit, întinde uniform jumătate din cantitatea de gem.
- Peste stratul de gem, întinde crema de griș uniform.
- Adaugă cel de-al doilea blat deasupra cremei de griș și întinde restul de gem pe suprafața acestuia.
- Decorarea și servirea:
- Presară zahăr pudră deasupra prăjiturii pentru un aspect final frumos.
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o tăia și servi, pentru a permite straturilor să se așeze bine.
Sursa foto: bucutaras.ro
