Ingrediente
– 8 ouă
– 2 căni zahăr (cana de 250 ml)
– 2 căni făină
– 8 linguri ulei
– 8 linguri lapte
– 2 plicuri zahăr vanilat
– 1 linguriță praf de copt
– Coajă rasă de lămâie
– 50 g stafide
– 2 linguri cacao
– Un praf de sare
### Mod de preparare
1. **Prepararea albușurilor**:
– Separă albușurile de gălbenușuri.
– Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.
– Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până când acestea se topesc complet.
2. **Prepararea gălbenușurilor**:
– Bate gălbenușurile cu uleiul, adăugat treptat ca la maioneză.
– Adaugă laptele și coaja rasă de lămâie, amestecând bine.
3. **Combinarea ingredientelor**:
– Încorporează gălbenușurile în albușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus.
– Adaugă treptat făina cernută și amestecată cu praful de copt, amestecând delicat pentru a menține compoziția aerată.
4. **Pregătirea tăvilor**:
– Tapetează două tăvi mari de cozonac cu hârtie de copt.
– Toarnă compoziția în tăvi, oprind 5-6 linguri din amestec în vas.
– În compoziția rămasă în vas, adaugă cele două linguri de cacao și amestecă până se omogenizează.
5. **Combinarea compozițiilor**:
– Adaugă compoziția de cacao peste compoziția albă din tăvi, făcând diferite forme cu o furculiță pentru a crea un efect marmorat.
6. **Coacerea**:
– Preîncălzește cuptorul la foc mediu.
– Introdu tăvile în cuptor și coace timp de aproximativ 40 de minute.
– Verifică coacerea cu ajutorul unei scobitori; dacă aceasta iese curată, checul este gata.
7. **Finalizarea**:
– Scoate checul din tăvi și presară deasupra zahăr pudră.
Această rețetă îți oferă un chec pufos și aromat, perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
