Conopidă pane la cuptor
Ingrediente necesare:
- 1,3 kg conopidă
- 150 g pesmet
- 1 cățel usturoi
- 100 g făină
- 3 ouă
- 5 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță ierburi italiene
- 2 lingurițe pătrunjel tocat mărunt
- 50 g parmezan ras
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru sos:
- 200 g smântână
- 100 g iaurt
- Sare, piper, zeamă de lămâie, pătrunjel verde tocat mărunt
Mod de preparare:
- Pregătirea conopidei:
- Rupe conopida în buchețele, spal-o bine și pune-o la fiert în apă cu 1 linguriță de sare.
- După ce apa dă în clocot, fierbe conopida timp de 5 minute sub capac.
- Scoate conopida din oală și scurge bine apa.
- Prepararea amestecului de pesmet:
- Într-un bol, amestecă pesmetul cu usturoiul pisat, uleiul de măsline, ierburile italiene, pătrunjelul tocat mărunt și parmezanul ras.
- Pregătirea pentru cuptor:
- Sparge ouăle într-un alt vas și bate-le ușor.
- Pune făina într-o farfurie.
- Treci buchețelele de conopidă prin făină, apoi prin ouă și în final prin amestecul de pesmet.
- Așază buchețelele de conopidă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Coace conopida timp de 15-20 de minute, până devine aurie și crocantă.
- Prepararea sosului:
- Într-un bol, amestecă bine smântâna cu iaurtul, sarea, piperul, zeama de lămâie și pătrunjelul verde tocat mărunt.
Poftă bună!
Sursa: Kilo Retete
Loading...
