N-am mai mâncat paste așa bune de mult! Paste delicioase cu usturoi și spanac

Paste cu usturoi și spanac

Ingrediente:

• 300 g paste (spaghetti, penne, fusilli etc.)
• 200 g spanac proaspăt sau congelat
• 4-5 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 50 g parmezan ras (opțional)
• Sare și piper după gust
• Fulgi de ardei iute (opțional)
• Suc de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

1. Prepararea pastelor:
   • Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare.
   • Scurgeți-le și păstrați o cană din apa în care au fiert pastele.
2. Prepararea spanacului și usturoiului:
   • Dacă folosiți spanac proaspăt, spălați-l bine și scurgeți-l.
   • Dacă folosiți spanac congelat, dezghețați-l și scurgeți excesul de apă.
   • Curățați și tocați mărunt cățeii de usturoi.
3. Sotarea:
   • Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adăugați usturoiul și sotati-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și eliberează aroma.
   • Adăugați spanacul și sotati-l până se înmoaie și scade în volum (aproximativ 3-5 minute).
4. Amestecarea pastelor:
   • Adăugați pastele fierte în tigaie peste spanac și usturoi.
   • Dacă este nevoie, adăugați puțin din apa păstrată de la paste pentru a subția sosul și a ajuta la amestecarea ingredientelor.
   • Asezonați cu sare, piper și fulgi de ardei iute, dacă folosiți.
   • Amestecați bine până când pastele sunt complet acoperite de sosul de usturoi și spanac.
5. Servirea:
   • Opriți focul și, dacă doriți, stropiți pastele cu puțin suc de lămâie pentru un gust proaspăt.
   • Presărați parmezan ras deasupra și serviți imediat.

Poftă bună!