Ingrediente necesare pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr
- 4 linguri făină
- 2 linguri pudră de cacao
- 100 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci (de exemplu, Pilos)
- 200 g unt 82%
- 200 g zahăr pudră
- 1 fiolă esență de vanilie
Ingrediente necesare pentru jeleu:
- 800 ml suc de portocale Santal
- 5 linguri zahăr
- 2 plicuri budincă de vanilie
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm gălbenușurile cu zahărul timp de 1-2 minute până devin spumoase. Adăugăm uleiul și mixăm din nou.
- Încorporăm făina cernută, amestecată cu praful de copt și pudra de cacao, amestecând bine.
- Separat, batem albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. Înglobăm spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă, cu mișcări delicate.
- Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180°C timp de 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lăsăm blatul să se răcească complet.
- Prepararea cremei:
- Mixăm untul moale cu zahărul pudră până obținem o cremă spumoasă. Adăugăm brânza și esența de vanilie, continuând să mixăm până la omogenizare.
- Întindem crema uniform peste blatul răcit și lăsăm prăjitura la frigider pentru 1-2 ore.
- Prepararea jeleului:
- Urmărim instrucțiunile de pe plicul de budincă, înlocuind laptele cu 800 ml suc de portocale Santal. Lăsăm jeleul să se răcească puțin.
- Turnăm jeleul răcorit peste stratul de cremă și lăsăm prăjitura la frigider pentru câteva ore, până se întărește complet.
Savurați prăjitura cu plăcere!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...