eDelicios

Prăjitură de casă cu brânză dulce și jeleu de portocale – e pur și simplu perfectă!

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 4 linguri făină
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 100 ml ulei
  • 1 plic praf de copt
  • Un praf de sare

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 500 g brânză de vaci (de exemplu, Pilos)
  • 200 g unt 82%
  • 200 g zahăr pudră
  • 1 fiolă esență de vanilie

Ingrediente necesare pentru jeleu:

  • 800 ml suc de portocale Santal
  • 5 linguri zahăr
  • 2 plicuri budincă de vanilie

Mod de preparare:

  1. Prepararea blatului:
    • Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm gălbenușurile cu zahărul timp de 1-2 minute până devin spumoase. Adăugăm uleiul și mixăm din nou.
    • Încorporăm făina cernută, amestecată cu praful de copt și pudra de cacao, amestecând bine.
    • Separat, batem albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. Înglobăm spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă, cu mișcări delicate.
    • Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180°C timp de 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lăsăm blatul să se răcească complet.
  2. Prepararea cremei:
    • Mixăm untul moale cu zahărul pudră până obținem o cremă spumoasă. Adăugăm brânza și esența de vanilie, continuând să mixăm până la omogenizare.
    • Întindem crema uniform peste blatul răcit și lăsăm prăjitura la frigider pentru 1-2 ore.
  3. Prepararea jeleului:
    • Urmărim instrucțiunile de pe plicul de budincă, înlocuind laptele cu 800 ml suc de portocale Santal. Lăsăm jeleul să se răcească puțin.
    • Turnăm jeleul răcorit peste stratul de cremă și lăsăm prăjitura la frigider pentru câteva ore, până se întărește complet.

Savurați prăjitura cu plăcere!

 

 

Sursa inspiratie: Kilo Retete

Loading...