Fursecuri de casă
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 330 g unt
- 160 g zahăr pudră
- 1 gălbenuș de ou
- 1 plic zahăr vanilat
- Coajă rasă de lămâie
- Gem pentru umplutură
Mod de preparare:
- Radeți untul pe răzătoare și puneți-l într-un bol mare. Cerneți făina deasupra, apoi adăugați zahărul pudră, zahărul vanilat, gălbenușul și coaja rasă de lămâie. Amestecați rapid până obțineți un aluat omogen.
- După ce ați amestecat aluatul timp de 3-4 minute, transferați-l pe suprafața de lucru presărată cu făină. Formați un baton din aluat și împărțiți-l în două părți egale. Împachetați fiecare bucată în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru 30 de minute.
- Scoateți o bucată de aluat din frigider. Îndepărtați folia și întindeți aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 5 mm. Folosiți o formă rotundă sau un pahar pentru a decupa fursecurile. Transferați fursecurile pe tăvi tapetate cu hârtie de copt.
- Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 7-8 minute, până se rumenesc ușor.
- Între timp, întindeți și cealaltă bucată de aluat. Decupați fursecurile cu aceeași formă rotundă și apoi decupați mijlocul lor cu o formă mai mică, pentru a crea fursecuri cu un gol în centru.
- Opțional: Ungeți fursecurile cu albuș bătut și presărați nucă măcinată deasupra. Coaceți și aceste fursecuri la 180°C timp de 7-8 minute.
- După ce fursecurile s-au răcit, lipiți câte două fursecuri, una plină și una cu gol în centru, folosind gemul preferat ca umplutură.
- Dacă doriți, pudrați fursecurile cu zahăr pudră înainte de servire.
Savurați cu plăcere!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...
