Biluțe de ciocolată, cu cocos și ciocolată albă
Timp de pregătire: 60 minute
Cantitate: Pentru 6 persoane
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 6 linguri zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- Un praf de sare
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 pliculeț praf de copt
- 3 linguri cacao
Pentru glazură:
- 400 g ciocolată albă
- 150 ml frișcă lichidă
- 200 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Batem gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adăugăm uleiul și laptele și amestecăm bine.
- Separat, batem albușurile cu un praf de sare până se transformă în spumă tare.
- Amestecăm făina cu praful de copt și cacao. Adăugăm, alternativ, amestecul de făină și albușurile bătute peste gălbenușuri, amestecând ușor.
- Turnăm aluatul într-o tavă de 24×24 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coacem la 175°C timp de 25 de minute. Lăsăm blatul să se răcească complet.
- Prepararea glazurii:
- Topim ciocolata albă la bain-marie. Adăugăm frișca lichidă și amestecăm până obținem o compoziție uniformă.
- După ce blatul s-a răcit, decupăm biluțe cu ajutorul unui pahar și le învelim în ciocolata albă topită, apoi le dăm prin fulgii de cocos.
- Așezăm biluțele pe hârtie de copt și lăsăm ciocolata să se întărească.
Sugestie: Dacă doriți, puteți adăuga puțină esență de rom în ciocolată pentru un plus de aromă.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
