Rețeta de plăcintă cu cartofi și ouă
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi
- 6 ouă
- Ulei
- Sare și piper după gust
- 0,5 linguriță usturoi granulat
- 1/3 linguriță turmeric
- 250 g șuncă
- 250 g ciuperci murate
- 150 g brânză tare
- 150 g porumb conservat
- 2 linguri maioneză
- 100 g brânză pentru topping
- Ceapă verde și mărar pentru topping
Mod de preparare:
- Prepararea cartofilor: Curățați și tăiați cartofii în bucăți egale. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți cartofii la foc mediu până când sunt semi-gătiți, adăugând sare și piper după gust.
- Pregătirea ouălor: În timp ce cartofii se prăjesc, bateți ouăle împreună cu sare, piper, usturoi granulat și turmeric.
- Combinarea ingredientelor: Transferați cartofii din tigaie într-un bol, turnați ouăle bătute deasupra și amestecați bine. Acoperiți bolul cu un capac și lăsați deoparte pentru 10 minute.
- Coacerea: Transferați amestecul într-o tavă de copt. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
- Prepararea salatei: Într-un bol, amestecați șunca tocată mărunt, ciupercile tocate, brânza rasă (150 g) și porumbul. La final, încorporați maioneza.
- Finalizarea plăcintei: Scoateți plăcinta din cuptor, îndepărtați folia și radeți deasupra 100 g de brânză. Puneți plăcinta înapoi la cuptor până când brânza se rumenește frumos.
- Decorarea și servirea: Decorați plăcinta cu ceapă verde și mărar. Serviți plăcinta alături de salata pregătită.
Savurați cu plăcere!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
