Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 120 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 2 linguri smântână
- 1 gălbenuș
- 2 linguri pudră de cacao
- 1/2 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg brânză de vaci
- 200 g zahăr
- 400 ml frișcă
- 5 ouă
- 30 g amidon
- 60 g nucă de cocos
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecăm făina cu pudra de cacao, zahărul pudră, praful de copt și untul moale tăiat cubulețe. Frământăm până obținem un aluat fărâmicios.
- Batem gălbenușul cu smântâna până la omogenizare, apoi turnăm amestecul peste aluat și frământăm din nou.
- Împărțim aluatul în două părți egale și le punem la frigider.
- Într-un alt bol, amestecăm brânza de vaci cu frișca, amidonul, ouăle și nuca de cocos, folosind o lingură.
- Răzuim o porție de aluat pe răzătoarea mare și așezăm aluatul ras în tava de copt, presând ușor.
- Turnăm umplutura de brânză peste stratul de aluat și acoperim cu cealaltă parte de aluat răzuit.
- Coacem prăjitura la 160°C pentru aproximativ 60 de minute. După ce este gata, o lăsăm să se răcească complet înainte de a o servi.
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...