Ingrediente necesare pentru blat:
- 24 linguri făină
- 18 linguri zahăr
- 4 ouă
- 18 linguri lapte
- 18 linguri ulei
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
Ingrediente necesare pentru umplutura de brânză:
- 3 ouă
- 1 kg brânză de vaci
- 2 linguri griș
- 200 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente necesare pentru umplutura de cireșe:
- 4 linguri zahăr
- 700 g cireșe fără sâmburi
- 2 linguri mari amidon
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Bateți ouăle împreună cu uleiul, zahărul vanilat și zahărul până când compoziția devine spumoasă.
- Adăugați făina amestecată cu praful de copt și laptele, amestecând bine până la omogenizare.
- Prepararea umpluturii de brânză:
- Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine cremoasă.
- Adăugați brânza de vaci, grișul și coaja rasă de lămâie, amestecând bine până la omogenizare.
- Prepararea umpluturii de cireșe:
- Puneți cireșele fără sâmburi într-o cratiță împreună cu zahărul și amidonul.
- Gătiți la foc mic, amestecând continuu, până când compoziția capătă o consistență de budincă.
- Asamblarea prăjiturii:
- Tapetați o tavă de 35×25 cm cu hârtie de copt.
- Turnați jumătate din compoziția pentru blat în tavă și nivelați.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute.
- Scoateți tava din cuptor și întindeți uniform umplutura de cireșe peste blatul semicopt.
- Peste stratul de cireșe, întindeți uniform umplutura de brânză.
- Turnați deasupra cantitatea rămasă de aluat și nivelați.
- Coacerea prăjiturii:
- Coaceți prăjitura timp de 40-45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- Finalizare:
- Lăsați prăjitura să se răcească complet.
- Pudrați cu zahăr și porționați înainte de servire.
Sursa inspiratie: Kilo Retete
