Ceva nou în caietul meu cu rețete și de-a dreptul savuros. Prăjitură cu biscuiți, caramel, vanilie și frișcă

Prăjitură rapidă fără coacere – cu biscuiți, caramel, cremă de vanilie și frișcă

Ingrediente necesare pentru blat:

• 300 g biscuiți cu unt

Ingrediente necesare pentru stratul de caramel:

• 250 g zahăr
• 4 linguri apă
• 100 ml frișcă lichidă
• 100 g unt

Ingrediente necesare pentru crema fiartă:

• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie
• 40 g făină
• 40 g amidon
• 500 ml lapte
• 200 g unt moale

Ingrediente necesare pentru decor:

• 500 ml frișcă lichidă
• Ciocolată rasă

Mod de preparare:

1. Prepararea caramelului:
   • Într-o cratiță mică, punem zahărul și apa.
   • Caramelizăm până obținem o culoare deschisă, apoi luăm de pe foc și adăugăm frișca lichidă.
   • Punem înapoi pe foc și, amestecând continuu, topim caramelul.
   • Încorporăm untul și omogenizăm bine, apoi luăm de pe foc.
2. Prepararea cremei:
   • Amestecăm gălbenușurile cu făina, amidonul, esența de vanilie și zahărul.
   • Treptat, încorporăm laptele și fierbem compoziția până se îngroașă.
   • După ce crema se răcorește, adăugăm untul și mixăm până obținem o consistență spumoasă.
3. Asamblare:
   • Așezăm 100 g de biscuiți la baza unei tăvi.
   • Turnăm caramelul deasupra și acoperim cu încă 100 g de biscuiți.
   • Peste biscuiți, întindem crema de vanilie și o acoperim cu restul de biscuiți.
4. Decorare:
   • Batem frișca lichidă până obținem o spumă tare și o întindem peste stratul superior de biscuiți.
   • Decorăm cu ciocolată rasă sau după preferințe.
5. Răcire:
   • Dăm prăjitura la frigider peste noapte.

Savurați această prăjitură delicioasă și ușor de preparat!

Sursa inspiratie: Kilo Retete