Cornulețe cu mac și stafide
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 400 g făină
- 1 praf de sare
- 250 g unt
- 200 g smântână
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 125 g mac măcinat
- 30 g zahăr tos
- 75 ml lapte
- 1 pumn stafide
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 2 linguri miere
Alte ingrediente necesare:
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol, amestecăm făina cernută cu un praf de sare.
- Adăugăm bucățelele reci de unt și frământăm cu mâinile până obținem o compoziție sfărâmicioasă.
- Adăugăm smântâna și frământăm până obținem un aluat omogen.
- Împachetăm aluatul în folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
- Prepararea umpluturii:
- Într-o cratiță, turnăm laptele și adăugăm zahărul, mierea, stafidele spălate și coaja de lămâie.
- Încălzim bine compoziția fără să o fierbem, apoi luăm de pe foc.
- Încorporăm macul și lăsăm compoziția să se răcească.
- Asamblarea prăjiturelelor:
- Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindem aluatul la o grosime de 4 mm.
- Punem umplutură pe o margine lungă și rulăm cât să acoperim umplutura.
- Tăiem ruloul, punem iar din umplutură și rulăm. Repetăm procesul până terminăm ingredientele.
- Tăiem rulourile în bucăți de 5-6 cm.
- Coacerea:
- Transferăm prăjiturelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 15-17 minute. Prăjiturelele nu trebuie să se rumenească!
- Finisare:
- Scoatem tava din cuptor și trecem prăjiturelele prin amestecul de zahăr pudră și zahăr vanilat.
- Se păstrează bine timp de câteva zile într-o cutie închisă etanș.
Savurați aceste delicioase prăjiturele cu mac și stafide, perfecte pentru orice ocazie!
Loading...
