Ingrediente necesare pentru foi:
- 200 g zahăr pudră
- 50 g unt
- 2 ouă
- 2 linguri pudră de cacao
- 2 linguri miere
- 400 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 3 plicuri budincă cu gust de frișcă
- 200 ml smântână
- 1 lingură făină
- 600 ml lapte
- 200 g zahăr pudră
- 200 g unt
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 150 g ciocolată neagră
- 50 g unt
- 1 lingură ulei
Mod de preparare:
- Prepararea foilor:
- Punem zahărul pudră, untul și mierea pe baie de aburi. Amestecăm până la omogenizare, apoi lăsăm compoziția să se răcorească puțin.
- Într-un bol, cernem făina și pudra de cacao. Adăugăm bicarbonatul și amestecăm.
- Adăugăm ouăle și compoziția cu miere, frământând până obținem un aluat omogen.
- Împărțim aluatul în două părți egale și întindem fiecare parte la mărimea tăvii.
- Tapetăm dosul tăvii cu hârtie de copt și coacem foile, pe rând, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 8-10 minute fiecare.
- Prepararea cremei:
- Într-un bol, amestecăm praful de budincă cu făina, zahărul și 200 ml de lapte.
- Adăugăm restul de lapte și fierbem compoziția până se îngroașă. Luăm de pe foc și încorporăm smântâna, apoi lăsăm crema să se răcească.
- Separat, mixăm untul spumă și încorporăm în el crema răcită, obținând astfel o cremă fină și omogenă.
- Umplem foile coapte cu crema de frișcă.
- Prepararea glazurii:
- Topim ciocolata pe baie de aburi împreună cu untul și uleiul, amestecând până la omogenizare.
- Turnăm glazura peste foaia superioară.
- Finalizare:
- Dăm prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări și a se pătrunde bine aromele.
Sursa: Kilo Retete
Loading...