Ceva de vis. Prăjitură de casă la tavă, cu biscuiți, cremă și glazură aromată

Ingrediente necesare

Pentru bază:

• 400 g biscuiți de ciocolată
• 100 ml lapte
• 1 linguriță unt
• 200 g ciocolată

Pentru cremă:

• 1 L lapte
• 150 g zahăr
• 8 g zahăr vanilat
• 2 linguri făină
• 3 linguri amidon de porumb
• 100 g ciocolată albă

Pentru glazură:

• 100 ml lapte
• 1 linguriță unt
• 200 g ciocolată

Pentru decor:

• 50-100 g ciocolată albă

Mod de preparare

1. Prepararea cremei:
   • Turnați laptele într-o cratiță cu fundul gros.
   • Adăugați zahărul, zahărul vanilat, amidonul și făina.
   • Amestecați foarte bine cu un tel, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe.
   • Puneți cratița pe foc și, din momentul în care începe să fiarbă, lăsați crema să fiarbă timp de 2-3 minute, amestecând continuu.
   • După ce se îngroașă, luați crema de pe foc, adăugați ciocolata albă bucățele și amestecați până se omogenizează.
2. Asamblarea prăjiturii:
   • Scufundați rapid biscuiții în lapte (2-3 secunde) și așezați-i într-o tavă cu pereți detașabili, formând un strat continuu.
   • Ungeți stratul de biscuiți cu un strat de cremă fierbinte.
   • Alternați straturile de biscuiți și cremă până terminați ingredientele, asigurându-vă că ultimul strat este de biscuiți.
3. Prepararea glazurii:
   • Puneți laptele într-o cratiță, adăugați ciocolata și untul.
   • Încălziți la foc mic, amestecând continuu până la omogenizare.
   • După ce glazura s-a răcit până la temperatura camerei, turnați-o peste stratul superior de biscuiți și uniformizați.
4. Finalizarea prăjiturii:
   • Puneți prăjitura la frigider pentru 1 oră.
   • Îndepărtați pereții detașabili ai tăvii și porționați prăjitura.
   • Decorați cu ciocolată albă topită, după gust.

Poftă bună!