Wow! Ce am incercat sambata si mi-a placut mult: Prăjitură Orientală, cu blat de cacao și 2 creme delicioase

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

• 8 linguri făină
• 6 linguri zahăr
• 6 albușuri
• 6 gălbenușuri
• 150 ml ulei
• 1 linguriță praf de copt
• 5 linguri lapte
• 1 linguriță zahăr vanilat
• 6 linguri pudră de cacao

Pentru stratul cu vanilie:

• 900 ml lapte
• 2 plicuri budincă de vanilie
• 6 linguri zahăr
• 200 g unt

Pentru stratul cu ciocolată:

• 800 ml lapte
• 6 linguri zahăr
• 150 g unt
• 2 plicuri budincă de ciocolată

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

1. Pregătiți compoziția: Într-un bol, mixați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați uleiul și amestecați bine.
2. Incorporați ingredientele uscate: Cerneti făina, pudra de cacao și praful de copt, apoi adăugați-le în compoziția de gălbenușuri, amestecând până se omogenizează.
3. Adăugați laptele: Turnați laptele și amestecați până nu mai sunt cocoloașe.
4. Incorporați albușurile: Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le în compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă, cu mișcări ușoare pentru a păstra aerul din albușuri.
5. Coaceți blatul: Tapetați o tavă de 25×25 cm cu hârtie de copt și turnați compoziția în ea. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. Opțional, puteți scobi blatul din loc în loc cu o lingură pentru a ajuta la uniformizarea coacerii.

2. Prepararea stratului cu vanilie:

1. Pregătiți budinca: Într-o cratiță, adăugați jumătate din cantitatea totală de lapte și zahărul, punând cratița pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați praful de budincă amestecat cu restul de lapte. Amestecați continuu cu un tel până se îngroașă.
2. Răcirea și încorporarea untului: Lăsați budinca să se răcească, apoi încorporați treptat bucățelele de unt la temperatura camerei, mixând până la omogenizare.

3. Prepararea stratului cu ciocolată:

1. Pregătiți budinca: Într-o cratiță, adăugați laptele și zahărul, punând cratița pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați praful de budincă de ciocolată. Amestecați continuu cu un tel până se îngroașă.
2. Adăugați untul: După ce budinca s-a răcit, încorporați untul și amestecați bine.

4. Asamblarea:

1. Stratul de vanilie: După ce blatul s-a răcit, întindeți uniform stratul de vanilie peste acesta.
2. Stratul de ciocolată: Apoi, întindeți uniform stratul de ciocolată peste stratul de vanilie.

5. Răcirea și servirea:

1. Răcirea: Dați prăjitura la frigider pentru a se solidifica.
2. Servirea: După ce s-a întărit, porționați și serviți.

Poftă bună!

Sursa inspiratie: Kilo Retete