Ingrediente necesare:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 4 linguri apă rece
- 200 g zahăr pudră
- 180 g făină
- 200 g cacao
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură ulei
Pentru cremă:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 250 ml lapte
- 250 ml suc/sirop de vișine
- 4 linguri zahăr (sau după gust)
- 350 g iaurt natural
- 250 ml frișcă lichidă
- 1 lingură gelatină
- 1 borcan compot de vișine fără sâmburi
Pentru decorare:
- 50 g ciocolată topită
Mod de preparare:
Mărimea tăvii de copt: 23 x 38 cm
Blat:
- Separați ouăle.
- Bateți albușurile spumă tare împreună cu apa rece, adăugând treptat zahărul și zahărul vanilat.
- Amestecați făina cu cacao și praful de copt.
- Încorporați spuma de albușuri cu gălbenușurile, apoi adăugați uleiul și făina cu cacao.
- Coaceți într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180 de grade Celsius. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.
Cremă:
- Amestecați bine praful de budincă cu zahăr, lapte și suc/sirop de vișine, fierbeți și lăsați să se răcească.
- În budinca rece, adăugați iaurtul. Folosiți blenderul vertical pentru a face un piure din vișine.
- Bateți bine frișca. Dizolvați gelatina în apă călduță.
- Adăugați în compoziția de budincă piureul de vișine, gelatina dizolvată și frișca, amestecând până obțineți o cremă spumoasă.
- Întindeți crema peste blat și puneți la frigider timp de o oră.
- Turnați ciocolata topită peste cremă pentru decorare.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
