Ingrediente necesare:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 250 g zahăr pudră
- 10 linguri apă
- 100 g nucă măcinată
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 5 linguri griș
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 205 g zahăr
- 250 g margarină
- 100 g nuci măcinate
Pentru decorare:
- Fulgi de ciocolată (opțional)
- Esență de rom (opțional)
- Coajă de lămâie (opțional)
Mărimea tăvii: 20 x 30 cm
Mod de preparare:
Blat:
- Frecați gălbenușurile cu 10 linguri de apă.
- Adăugați făina amestecată cu praful de copt și 100 g de nuci măcinate.
- Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le în compoziția de gălbenușuri.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 170 de grade Celsius până trece testul cu scobitoarea.
Cremă:
- Fierbeți laptele împreună cu grișul, zahărul vanilat și zahărul până se îngroașă.
- Adăugați 100 g de nuci măcinate și lăsați crema să se răcească.
- După ce crema s-a răcit, adăugați margarina și amestecați bine.
- (Opțional) Adăugați esență de rom și coajă de lămâie în cremă pentru un plus de aromă.
Asamblare:
- Tăiați blatul răcit în două pe orizontală.
- Întindeți jumătate din cremă peste primul strat de blat.
- Așezați al doilea strat de blat deasupra și întindeți restul de cremă.
- Decorați cu fulgi de ciocolată sau alte ornamente la alegere.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
