Prăjitură cu mac și cremă de vanilie: desertul perfect
Ingrediente necesare:
Vom pregăti 3 blaturi cu mac.
Ingrediente pentru un blat:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri făină
- 3 linguri mac
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de bicarbonat de sodiu
- Gem de caise (pentru tapetat blaturile)
Ingrediente pentru cremă:
- 800 ml lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie
- 100 g ciocolată albă
- 250 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
Blaturi:
- Prepararea compoziției pentru blat:
- Frecați ouăle cu zahărul până se omogenizează.
- Cerneți făina, macul, praful de copt și bicarbonatul și încorporați-le în amestecul de ouă și zahăr.
- Amestecați bine până obțineți o compoziție uniformă.
- Coacerea blatului:
- Tapetați o tavă de 25×35 cm cu hârtie de copt.
- Turnați compoziția în tavă și coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute.
- Repetați procesul de trei ori pentru a obține trei blaturi.
Cremă:
- Prepararea budincii:
- Pregătiți budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau, alternativ, folosiți o cremă de vanilie făcută în casă.
- Prepararea cremei:
- Topiți ciocolata albă la bain-marie.
- Frecați untul cu zahărul pudră până devine spumos.
- Adăugați treptat budinca rece și ciocolata albă topită, amestecând continuu până obțineți o compoziție cremoasă.
- Împărțiți crema în două părți egale, păstrând o cantitate mică de cremă pentru decor.
Asamblarea prăjiturii:
- Montarea prăjiturii:
- Tapetați primul blat cu gem de caise și întindeți uniform jumătate din cantitatea de cremă.
- Așezați al doilea blat, tapetați-l cu gem și întindeți restul de cremă.
- Așezați ultimul blat deasupra și întindeți crema păstrată pentru decor.
- Decorare:
- Decorați prăjitura cu ciocolată rasă.
Simplu și delicios! Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
