Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 ouă
- 1 cană zahăr pudră
- 1 cană făină
- 3 linguri pudră de cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 1 L lapte
- 4 linguri făină
- 4 linguri amidon alimentar
- O cană și jumătate zahăr pudră
- 2 ouă
- 100 g unt
- 1 plic zahăr vanilat
- 400 ml frișcă lichidă
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 200 ml frișcă lichidă
- 100 g ciocolată cu lapte
Pentru a măsura ingredientele am folosit o cană de 200 ml.
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
- Mixează ouăle spumă împreună cu zahărul pudră și cel vanilat.
- Amestecă făina cu praful de copt și pudra de cacao, apoi cerne totul peste spuma de ouă. Amestecă până la omogenizare.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și transferă compoziția în ea. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. Lasă blatul să se răcească.
- Prepararea cremei:
- Amestecă făina, amidonul și zahărul pudră. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu, și încorporează ouăle. Pune amestecul pe foc și amestecă până când crema se îngroașă.
- Ia crema de pe foc și încorporează untul și zahărul vanilat, amestecând până când untul se topește complet. Folosește un mixer.
- Lasă crema să se răcească. Mixează frișca până obții o spumă tare și încorporeaz-o în cremă. Împarte crema în două părți.
- Asamblarea prăjiturii:
- Taie marginile blatului și sfărâmă-le. Întinde o parte din cremă peste blat, presară firimiturile peste cremă și acoperă cu cealaltă parte de cremă. Uniformizează și dă prăjitura la frigider până când crema se întărește.
- Prepararea glazurii:
- Încălzește frișca lichidă împreună cu bucățelele de ciocolată pe baie de aburi. Amestecă până la omogenizare.
- După ce crema s-a întărit, toarnă glazura peste prăjitură. Lasă glazura să se întărească, apoi poți servi prăjitura.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...
