Gogoși pufoase la cuptor
Ingrediente necesare:
- 200 ml lapte
- 1 ou
- 50 g unt moale
- 50 g zahăr
- 7 g drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
- 400-450 g făină
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr vanilat
Alte ingrediente necesare:
- 1 ou
- 1 linguriță lapte
- Zahăr pudră după gust
- Ulei pentru uns tava
Mod de preparare:
- Amestecă laptele cald cu zahărul și drojdia. Lasă amestecul la loc cald timp de 10-15 minute.
- După cele 15 minute, adaugă oul și zahărul vanilat, amestecând bine.
- Cernând treptat făina, încorporeaz-o în amestec, adăugând și sarea. Frământă aluatul și încorporează bucățelele de unt moale până obții un aluat moale și nelipicios.
- Unge un bol cu ulei, transferă aluatul în el și acoperă-l cu folie alimentară. Lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră.
- După dospire, scoate aluatul pe suprafața de lucru și frământă-l ușor. Împăturește-l și acoperă-l cu un prosop curat, lăsându-l să se odihnească încă 15 minute.
- Presară făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul la o grosime de 0,5 cm. Decupează formele de gogoși cu ajutorul unei forme speciale sau cu un pahar și o duză de patiserie.
- Frământă din nou aluatul rămas, întinde-l și decupează din nou. Așază gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță unele de altele.
- Acoperă gogoșile cu un prosop și lasă-le la dospit timp de 30 de minute.
- Unge gogoșile cu un amestec de ou și lapte, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 15 minute.
- După ce se răcesc, pudrează-le cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
