INGREDIENTE:
- 2 ouă
- 200 g iaurt (de preferat iaurt grecesc)
- 50 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru decor
MOD DE PREPARARE:
Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când se omogenizează bine.
- Adaugă iaurtul și amestecă bine până se încorporează complet.
- Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și sarea.
- Adaugă treptat amestecul de făină în bolul cu ouă și iaurt, amestecând continuu până obții un aluat omogen. Aluatul va avea o consistență groasă, dar moale.
Prăjirea gogoșilor:
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau într-un vas pentru prăjit la foc mediu. Asigură-te că uleiul este suficient de fierbinte (poti testa cu o mică picătură de aluat; dacă sfârâie și se ridică la suprafață, uleiul este gata).
- Cu ajutorul a două linguri, ia porții de aluat și toarnă-le în uleiul fierbinte. Folosește o lingură pentru a modela aluatul în forma de gogoși mici.
- Prăjește gogoșile până devin aurii și crocante, întorcându-le ocazional pentru a se rumeni uniform pe toate părțile. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute pentru fiecare rundă de gogoși.
- Scoate gogoșile prăjite cu o spumieră și pune-le pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servire:
- Presară zahăr pudră peste gogoși pentru un decor apetisant și savurează-le cât sunt calde!
Poftă bună!
Sursa: bucataras/bucatarasa
