Prăjitură „Cheesecake” cu mac și brânză
Notă:
- Puteți ajusta cantitatea de mac și zahăr după gust.
Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g zahăr
- 100 g unt topit
- 1 ou
Pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci
- 100 g smântână
- 150 g zahăr
- 2 linguri griș
- 130 g mac măcinat
- 2 ouă
Mod de preparare
- Prepararea blatului:
- Bateți 1 ou, adăugați 100 g unt topit și amestecați bine.
- Adăugați 200 g făină amestecată cu 1 linguriță praf de copt și 50 g zahăr.
- Veți obține o compoziție moale, ușor de întins.
- Tapetați cu hârtie de copt o formă cu margini detașabile și întindeți compoziția uniform, inclusiv pe margini.
- Puneți forma la frigider pentru 30 de minute.
- Prepararea cremei:
- Puneți apă fierbinte peste 130 g mac măcinat, cât să-l acopere, și lăsați deoparte.
- Zdrobiți 500 g brânză de vaci cu 100 g smântână.
- Adăugați 150 g zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 2 ouă și amestecați până obțineți o compoziție spumoasă.
- Adăugați 2 linguri griș și amestecați bine.
- Împărțiți compoziția în două părți: două treimi (2/3) și o treime (1/3).
- Strecurăm macul și adăugați-l în partea mai mică de cremă.
- Asamblarea prăjiturii:
- Scoateți blatul din frigider.
- Puneți o lingură mare de cremă albă peste blatul rece, apoi adăugați o lingură de cremă cu mac.
- Alternați straturile de cremă până se termină.
- Cu ajutorul unei scobitori, faceți decorul trăgând linii drepte spre exterior.
- Coacerea:
- Coaceți prăjitura la 180°C timp de 50 de minute.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...
