Crochete de cartofi cu mozzarella
Ingrediente necesare:
- 3 cartofi
- Sare
- Pătrunjel
- 100 g mozzarella
- 1 linguriță usturoi granulat
- Boia
- 5 linguri amidon de cartofi
- Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii până se înmoaie, apoi pasați-i printr-o sită.
- Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, mozzarella rasă, usturoiul granulat, boiaua și sare după gust. Amestecați foarte bine.
- Încorporați amidonul de cartofi și amestecați până la omogenizare.
- Împărțiți aluatul în două părți, întindeți fiecare parte și tăiați-o în bastonașe.
- Prăjiți crochetele în baie de ulei încins până devin aurii și crocante.
