Rețeta pentru cartofi cu roșii și condimente
Ingrediente necesare:
- 50 ml ulei de măsline
- 140 g ceapă galbenă, tocată
- 500 g cartofi, curățați și tăiați în bucăți
- 15 g pătrunjel proaspăt, tocat
- 5 g usturoi granulat
- 2 g piper cayenne
- 3 g amestec de condimente
- 2 g pudră de chimen
- 5 g sare
- 350 g roșii, decojite și mărunțite în blender până la obținerea unei paste fine
Mod de preparare:
- Într-un blender, decojește roșiile și mixează-le până obții o pastă fină.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa galbenă tocată și călește-o timp de câteva minute până devine ușor translucidă.
- Adaugă bucățile de cartofi și pătrunjelul tocat. Amestecă bine și gătește-le împreună timp de un minut.
- Adaugă usturoiul granulat, piperul cayenne, pudra de chimen, amestecul de condimente, sarea și pasta de roșii. Amestecă pentru a încorpora bine toate ingredientele.
- Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mare. Redu apoi focul și continuă să gătești, acoperit, timp de 20-25 de minute sau până când cartofii sunt moi și bine pătrunși.
- Amestecă din când în când pentru a te asigura că nu se lipește de fundul tigăii și pentru a distribui uniform aromele.
- După ce cartofii sunt gătiți, poți să servești preparatul ca atare sau alături de o salată verde proaspătă.
Această rețetă de cartofi cu roșii și condimente este simplă de preparat și plină de arome intense. Poftă bună!
Sursa foto: kiloretete.ro
