Acum te poți bucura de gogoși umplute cu ciocolată care vor deveni desertul tău preferat!
Gogoși umplute cu ciocolată
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml lapte călduț
- 50 g unt topit
- 50 g zahăr
- 1 plic drojdie uscată (7 g)
- 2 ouă
- Un praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru umplutură:
- 200 g ciocolată (neagră sau cu lapte, după preferințe)
Pentru prăjit:
- Ulei (pentru prăjit)
Pentru decor:
- Zahăr pudră
MOD DE PREPARARE:
Aluatul perfect:
- Activează drojdia: Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată cu puțin lapte călduț și o linguriță de zahăr. Lasă să stea 5-10 minute până se formează bule.
- Prepară aluatul: Într-un bol mare, combină făina, zahărul și un praf de sare. Adaugă ouăle, untul topit, esența de vanilie și restul de lapte călduț. Adaugă și drojdia activată. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
- Frământă aluatul: Frământă aluatul timp de 10-15 minute până devine elastic și nelipicios. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină.
- Lasă aluatul să crească: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
Formarea gogoșilor:
- Întinde aluatul: Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
- Taie gogoșile: Folosind un pahar sau o formă de gogoși, taie cercuri din aluat. În centrul fiecărui cerc, pune un cub de ciocolată.
- Împachetează gogoșile: Pliază aluatul peste ciocolată și sigilează bine marginile, formând bile.
Prăjirea gogoșilor:
- Încălzește uleiul: Într-o cratiță adâncă, încălzește suficient ulei pentru prăjit. Uleiul trebuie să fie bine încins, dar nu fumegând.
- Prăjește gogoșile: Prăjește gogoșile în uleiul încins, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Decorarea:
- Presară zahăr pudră: După ce gogoșile s-au răcit puțin, presară-le cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață și un aspect deosebit.
Gata!
Loading...
